菌菇毛豆南瓜汤

菌菇毛豆南瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将毛豆剥好,洗净沥干备用。

   
2. 第2步.

   将南瓜洗净，切成块状，随清水入锅一起烧开，然后闷炖一会(时间自控)。此时，将菌菇和香葱洗净切断，分开备用。同时准备好牛奶，料酒及其他调味品。完成以上工作后，将南瓜从锅中撑出，沥干，削去南瓜老皮，嫩皮的可以留用，然后用锅铲碾压成泥,若是有未煮熟南瓜，可将其切条，切碎！然后将其余菌菇放在一个碗里，撒上虾米，备用!

   
3. 第3步.

   油锅里放入少许油，带油锅烧热，加入毛豆翻炒，直到其有少许变色，加入盛南瓜泥、菌菇及虾米，适当翻炒，加入少许料酒，然后加入牛奶，若是牛奶不够可以加入部分水，要求没过的南瓜泥等，开大火直至烧开！转小火焖炖5分钟左右！

   
4. 第4步.

   等时间啥不多到了，加入葱花，转大火烧开！

   
5. 第5步.

   在南瓜汤起锅之前，加入适当的和味精,j搅拌均匀！这样就完成了，味道很不错哦