手撕鸡(简易版)

手撕鸡(简易版)的做法与步骤

1. 1.

   用盐和麻油腌鸡腿，时间多就多腌一会，我一般起床晚，就半个小时，但觉得不太够味，只能在姜葱酱加咸一点。

2. 2.

   隔水蒸鸡，直接煮就没有汤，蒸比较能够尽用鸡肉的味道，大约20-25分钟，用筷子戳开熟了就可以了。

3. 第3步.

   剁姜蓉和葱花，尽量小，然后加盐糖，适量黑胡椒粉，热油，差不多就把油倒到姜葱那，兹拉兹拉的。蒸鸡会有一些汤，把汤加到姜葱酱里，尝味道，不够就加盐糖，我最后还会加一次麻油，因为我觉得麻油很香，很配手撕鸡。

   
4. 第4步.

   最后，用手把鸡腿撕开，可加姜葱酱拌匀撒上芝麻，我就是这种，也可以分开，吃的时候点酱。