酥炸小肉丸
酥炸小肉丸的做法说明
由于宝宝挑食不吃肉，于是自己试着炸了点小肉丸，没想到外酥里嫩的，很受孩子们的欢迎，所以在此分享一下
酥炸小肉丸的做法与步骤
- 1.
把猪肉剁成肉馅或者绞成肉馅亦可
- 2.
葱姜切末，胡萝卜擦丝后切短，嫩豆腐弄碎
- 3.
把剁好的肉馅加入葱姜末、胡萝卜丝、嫩豆腐碎，加上适量生粉、盐和调味料搅拌均匀
- 4.
锅里入油，烧至七分热，拿些肉馅，用虎口挤成丸子状，用勺子盛至锅中，做一个丸子要用勺子沾一下水，不然会沾勺子上
- 5.
肉丸炸至金黄，控油后即可出锅食用
- 第6步.
香喷喷外焦里嫩的酥炸小肉丸就完成了
小贴士
拌肉馅时生粉不能太多，一些就够，炸好的小肉丸要及时吃完，放久了外面就不酥了
