家常红烧素鸡

家常红烧素鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将素鸡切成5毫米左右的片

   
2. 第2步.

   锅内放油熬热放入素鸡片，炸至颜色微黄浮起捞出

   
3. 第3步.

   炸好的素鸡片马上放入冷水浸泡一分钟左右捞出

   
4. 第4步.

   炸好、浸好水的素鸡

   
5. 第5步.

   锅内留少许油，放入八角桂皮干辣椒爆香，倒入素鸡片，再倒入开水和素鸡齐平就可，再放入适量老抽生抽和白糖，咕咚咕咚烧十几分钟，入味上色关火。

   
6. 第6步.

   出锅装盘