香煎龙利鱼配蒜茸牛油汁【主食-海鲜】

香煎龙利鱼配蒜茸牛油汁【主食-海鲜】的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：先腌制龙利鱼，抹上盐、鸡粉、柠檬汁、白葡萄酒腌3分钟。鸡蛋打成蛋液备用。

   
2. 第2步.

   煮配菜：开大火煮开水，加迷你薯、西兰花、金瓜、芦笋煮熟捞起。开大火热锅加1/4橄榄油,,倒入时蔬加1/2盐、1/2鸡粉调味炒熟备用。

   
3. 第3步.

   煎龙利鱼：龙利鱼先上点面粉再上点蛋液，开大火烧锅放剩下的橄榄油转中火放鱼下去煎至金黄色即可出锅。

   
4. 第4步.

   炒土豆：用牛油、百里香开小火炒一下迷你薯，加盐、鸡粉调味。

   
5. 第5步.

   蒜茸牛油汁：开大火热锅（尽量使用小锅）放牛油、蒜、洋葱炒香，开小火加入白葡萄酒、柠檬汁最后放忌廉收汁起锅。

   
6. 第6步.

   摆盘浇汁：根据自己的喜好摆盘上桌。食用龙利鱼时浇上蒜茸牛油汁。