自制白菜黄瓜炒肉

自制白菜黄瓜炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将黑木耳放入碗中开水泡10-15分钟，洗净备用。

2. 2.

   不锈钢锅洗干净之后开火，加热到锅里没有水，向锅内倒入少许大豆油。

3. 3.

   油温上升后，倒入猪肉片，变色炒熟，倒入碗中备用。

4. 4.

   重启锅，锅里倒入少许豆油，油温上升后把切成丁形的葱姜蒜倒入锅中翻炒，之后倒入备用的黑木耳翻炒几次。

5. 5.

   依次加入白菜块，黄瓜片，放点味极鲜酱油，翻炒，倒少许水，之后加备用猪肉，添点米醋，闷锅5分钟。

6. 6.

   开锅盖，看到菜变色，翻炒几下，加入少许盐。

7. 第7步.

   之后，这是最关键的一步！就是加入自己口味的辣椒酱，我爸爸喜欢吃老干妈辣椒酱，这菜里就放了两勺酱。