芋头炖鸡肉

芋头炖鸡肉的做法与步骤

1. 1.

   准备阶段 鸡腿切块，开水加料酒焯三分钟，为了去除血水，焯完捞出用温水冲掉表面浮沫，备用 芋头，去皮，切滚刀块，备用 姜切片，葱切段，红辣椒切段，备用

2. 2.

   祸中放油，油热后放葱姜爆锅，放干辣椒短炸出红油，之后放入鸡腿肉煸炒

3. 3.

   煸炒至鸡肉变色，紧缩，添水，放入芋头

4. 4.

   水开后，加入盐，生抽，少许老抽上色

5. 第5步.

   最后，大火收汁，完成。