蒜香蟹

蒜香蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹刷净、蒸熟。白洋葱、大蒜、欧芹切末。

2. 2.

   冷锅放入黄油和橄榄油（可1:1，可不放橄榄油），小火加热。黄油化开之后放入洋葱，小火煎2-3分钟。然后加入蒜末，蒜末变色马上关火，关火后加入辣椒粉和欧芹末，再加入黑胡椒粉和少许盐，制成黄油汁。

3. 3.

   烤箱预热190℃，把螃蟹掰成块，去掉蟹腮。掰成块的螃蟹放入黄油汁内，沾汁均匀。

4. 4.

   放进烤箱内5-10分钟，出炉。