葡萄果酱 减压版
葡萄果酱 减压版的做法说明
我叔儿和我婶儿从山东带回两大箱葡萄，吃是吃不完的，都榨汁喝也怕血糖飙高。犹豫了10秒钟后，毅然决定——熬～葡～萄～果～酱～
可以负责任地告诉大家，自制葡萄果酱绝乃减压神器，忙碌的一天结束后，剥上两斤葡萄，减压效果杠杠的。
如果你身边有一位肯为你熬葡萄果酱的人，请一定要珍惜。她们都是堕入凡间的大苦B！
葡萄果酱 减压版的做法与步骤
- 第1步.
把葡萄放盆里，放一勺小苏打，静泡一会。然后把葡萄洗干净。
- 第2步.
拿起一粒葡萄，把皮轻轻剥下，葡萄籽剔除，果肉和皮分别放到干净容器中备用。重复此动作，直至紫色带皮状葡萄全部消失。 此步骤为本教程精华，最后半斤的操作有可能接近禅定状态：全部意识集中到一点，旁无杂念。亲们一定要亲自感受下。
- 第3步.
锅里放入清水，下葡萄皮。大火熬至葡萄皮褪色，汤汁变紫，关火。
- 第4步.
用漏勺或筛子把葡萄皮捞出，拿勺子将皮中多余汁水牙回锅中。（此步骤可以加强减压疗效）
- 第5步.
向紫色汤水中倒入葡萄果肉，下白糖。
- 第6步.
挤入柠檬汁。大火煮沸后转小火，进入细火慢熬阶段。
- 第7步.
慢慢熬慢慢熬，熬至果肉变成深紫色，汤汁浓稠，就差不多啦。这个咕嘟咕嘟的过程大概要持续30-40分钟。千万不要走开去做面膜哦，时不常得扒拉一下，以免糊锅。
- 第8步.
晾凉装入密封容器。两斤半的葡萄，也就能装个一瓶半左右吧。然而此时你已经完全不会在意了。
小贴士
1.步骤2的操作过程中应该会产生大量葡萄原汁，请不要浪费掉，拿筛子蓖出来喝，人手榨汁超甜美。
2.步骤7细火慢熬的过程中，扒拉的时候顺便挑一下剔葡萄籽时的漏网之鱼，挑出10个左右葡萄籽没问题的。
3.减压的副产品葡萄果酱还是很美味的，地球人可以用来抹面包，烘焙星人可以用来做蛋糕卷、流心杯子蛋糕神马的。如果你想用来冲水喝，我也没意见，只想提醒一句：花了4个小时才把水熬成的酱。。。
