杨小厨特制之清酒花蛤

杨小厨特制之清酒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   大葱洗净 切丝 放入水中浸泡备用

2. 2.

   将蒜切碎 起锅。油锅热时 放入黄油 晃锅 待融化时放入蒜末爆香 直到有香味散出

3. 3.

   倒入清酒 煮沸 倒入蛤蜊 小火 静等 轻轻搅拌直到蛤蜊开口 放入少许盐 和适量白胡椒

4. 4.

   倒入味霖 继续小火煮2分钟 并且翻下 大火收汁 起锅 撑入盆中

5. 5.

   将葱丝放在顶端