正宗新疆大盘鸡
正宗新疆大盘鸡的做法说明
作为一个新疆人，看着各种层出不穷的大盘鸡，终于按耐不住，发一个我在家经常做的大盘鸡方法，比较简单，在宿舍也能做～
正宗新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，土豆切块，葱姜切块，鸡肉切块用热水焯去血水
- 第2步.
土豆过油后，捞起备用
- 第3步.
炒糖，上色，等糖炒化后加入鸡肉
- 第4步.
加入老抽调色
- 第5步.
鸡炒出油后，加入葱姜蒜，还有各种香料，干辣椒，炒香，等干辣椒变鲜红色
- 第6步.
倒入整瓶啤酒，我在家都用乌苏啤酒，不过在这边买不到，就随便挑了一瓶
- 第7步.
盖锅盖焖差不多5分钟，等鸡肉差不多好了的时候，放入土豆，洋葱，青椒
- 第8步.
等土豆软了，收汁，然后就可以出锅了～
小贴士
做新疆大盘鸡，各种材料一定要大块
