50克蜂蜜豆沙月饼
50克蜂蜜豆沙月饼的做法说明
蜂蜜替换转化糖浆制作的月饼皮，豆沙是自己做的
50克蜂蜜豆沙月饼的做法与步骤
- 第1步.
把红豆洗净浸泡约十小时
- 第2步.
用高压锅喷气后小火压半个小时
- 第3步.
高压锅里取出后捻成泥，加少量油，适量糖炒成豆沙（要不停的翻炒才能不粘不糊锅，有条件的可用面包机的果酱功能）
- 第4步.
将配料中的蜂蜜，油，碱水放入喷中搅匀后，放入面粉，揉成面团，放入冰箱醒2个小时。分成饼皮每个20克。
- 第5步.
每个25克
- 第6步.
做成月饼的形状
- 第7步.
烤箱预热，放入月饼喷点水，200度烤5分钟，刷薄薄的一层蛋黄液，180度继续烤20分钟
