黄油龙虾

黄油龙虾

黄油龙虾的做法说明

Butter poached lobster

黄油龙虾的食材和调料

龙虾1只
黄油250克
西红柿1个
2瓣

黄油龙虾的做法与步骤

  1. 1.

    龙虾整只丢入(活的实在吓人,只能用丢的)沸水中煮3分钟

  2. 2.

    将龙虾过凉水,剥出龙虾肉。

  3. 3.

    将黄油切成8-10小块

  4. 4.

    起小锅煮45毫升水,变成小火

  5. 5.

    待水煮沸,放一块黄油

  6. 6.

    待黄油融化,放下一块。循环一直到黄油全部融在锅里。

  7. 7.

    倒入龙虾煮3分钟,期间不断搅拌。

  8. 8.

    将龙虾捞出,煮西红柿和蒜片

  9. 9.

    3分钟后,再倒入龙虾煮2分钟,起锅装盘。

小贴士

小火分次化黄油不容易糊锅。

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