醉熟蟹
醉熟蟹的做法说明
绿色蝴蝶，蝴蝶厨房新学。喜者请知出处。蝴蝶的上海菜是最地道的。
醉熟蟹的食材和调料
| 略 |
醉熟蟹的做法与步骤
- 1.
原料：大闸蟹 黄酒 白酒 生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽 做法： 1将生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽配成卤汁烧开冷凉；
- 2.
2蟹洗干净后蒸熟（水开后10分钟即可）放进卤汁里；
- 3.
3加黄酒淹没蟹，再喷少许白酒； 4冰箱里冷藏一天即可。
绿色蝴蝶，蝴蝶厨房新学。喜者请知出处。蝴蝶的上海菜是最地道的。
| 略 |
原料：大闸蟹 黄酒 白酒 生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽 做法： 1将生姜 生抽 桂皮 八角 丁香 花椒 干辣椒 黄冰糖 生抽配成卤汁烧开冷凉；
2蟹洗干净后蒸熟（水开后10分钟即可）放进卤汁里；
3加黄酒淹没蟹，再喷少许白酒； 4冰箱里冷藏一天即可。
