海虾蛋羹 【无油 不腥 真正的汤羹】
海虾蛋羹 【无油 不腥 真正的汤羹】的做法说明
POINT：
！Janice是从小不能吃腥，所以可以保证这个recipe肯定不腥
！不需要滴油一样吃得出丝滑的汤羹感觉，减肥的JM无需躲猫猫
！不用放料酒去腥或者腌制，超快手0技巧哈
海虾蛋羹 【无油 不腥 真正的汤羹】的做法与步骤
- 第1步.
海虾3只，洗净剥皮；虾的大小可以参照隔壁的勺子；
- 第2步.
剥好皮的虾仁如图开背，将虾线去除并清洗干净；
- 第3步.
虾仁切丁并将鸡蛋打入碗中；
- 第4步.
鸡蛋打散均匀搅拌成蛋液；
- 第5步.
在搅拌好的蛋液中加入水并混合搅匀；水的用量可与鸡蛋相当；
- 第6步.
调味：加入黑胡椒粉拌匀；滴入两滴鱼露即可（因为我用的海虾本身就咸鲜，所以没有家盐，大家可以自行加减盐）
- 第7步.
沸水蒸煮
- 第8步.
蒸煮五分钟后，观察蛋羹呈蜂窝状，加入准备好的韭菜和鲜姜调匀，继续盖盖蒸；大越8分钟之后关火即可。
- 第9步.
卖相一般；口味绝赞！
