椰香奶黄馅（炒制版）
椰香奶黄馅（炒制版）的做法说明
奶黄馅，有椰子粉所以做成了椰香味～不加也很好～
炒制版，也可用传统的蒸法。*
椰香奶黄馅（炒制版）的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。
- 2.
1中蛋液内加入牛奶、奶油，搅拌均匀。
- 第3步.
将奶粉、澄粉（或面粉）、椰子粉筛入2中混合液，搅拌均匀。
- 第4步.
开小火，将黄油放入锅中溶化，倒入3中混合蛋糊，用铲子不停搅拌。
- 第5步.
蛋糊加热后会很快凝固，至基本无液体状态后关火，继续搅拌一会儿到自己想要的干湿度即可出锅～
小贴士
*炒制一定要用不粘锅，蒸制建议用玻璃碗或不锈钢碗。
**不喜甜可减糖。
***月饼用馅加澄粉较好，包子馅加面粉也可。
****椰子粉加不加随意～
*****有炼乳的话加炼乳同时适量减糖会更香～
******此配比成品480g左右。
