香草曲奇饼干
香草曲奇饼干的做法说明
这款曲奇饼干是来自一个法国餐厅同事的。非常好的一个配方哦。烤起来的味道绝对正宗哦！健康的食材，吃的放心～
香草曲奇饼干的做法与步骤
- 1.
软化好的黄油(基本上做饼干都要用软化的黄油)，加入过筛糖粉，搅拌均匀。
- 2.
加入一半蛋清拌匀，再加入另一半，每次都要拌匀，不要搅拌过度导致起泡哦！
- 3.
加入香草精和过筛面粉分别拌匀。
- 第4步.
装上挤花嘴，这里可以用8齿中号挤花嘴挤得花纹不会太宽也不会太密集。挤得时候要用力一只收抓挤花嘴一手握住上面。从中间顺时针挤。
- 第5步.
我的烤箱受热比较慢，不是特别容易热，所以烤饼干最适合。我用的是上200度，下180度烤的。上色即可拿出来了。你们可以根据自己烤箱调节温度。考完一定要晾凉再密封起来哦。
小贴士
这款黄油用的很多，烤起来特别香酥 。成本也会贵点。不过材料买好点，特别是自己做的就吃得放心。
后继会推出其他产品，也可关注我微信，会有很多法餐和法式甜品哦。
微信：15080188198
