可可黑巧克力汤种软面包(面包机版)

可可黑巧克力汤种软面包(面包机版)的做法与步骤

1. 1.

   制作汤种：在碗中放入100克高筋面粉、2克盐，然后加入75克热水，用刮刀拌匀。待面团成形后，包上保鲜膜，冷却放入冰箱冷藏12小时，待用。

2. 2.

   将原材料B中的高筋面粉、绵白糖、无盐黄油、鸡蛋牛奶液、可可粉全部倒入面包桶，酵母放入面包机的酵母盒。

3. 3.

   将冷藏的汤种取出，分成小块放入面包桶，选择软面包、标准色，启动面包机开始程序。预发酵完成后，倒入掰成小块的黑巧克力块。

4. 第4步.

   面包机烘烤结束，取出面包桶，倒出面包，待面包基本冷却，再进行切片。