桂花红冰糖糯米藕（私房秘制）

桂花红冰糖糯米藕（私房秘制）的做法与步骤

1. 第1步.

   把糯米洗净后加水充分泡4小时以上，这点一定要注意泡足，这样煮出来的糯米才软糯香

   
2. 第2步.

   将洗净的藕去皮，在藕的1/5处如图切开，就像藕肚子的小盖

   
3. 第3步.

   从切口处用筷子塞入糯米，每塞一次用筷子轻轻捅一下，直到填满，不要压的太实，糯米煮后会膨胀

   
4. 第4步.

   把藕盖也塞点糯米，然后盖在藕肚子上，用牙签把它们固定上

   
5. 第5步.

   把藕放入锅内，加入水没过藕，放大枣和枸杞

   
6. 第6步.

   大火煮沸，然后小火慢煮30分钟

   
7. 第7步.

   加入天然红冰糖（没有可以用冰糖替代）

   
8. 第8步.

   继续煮30分钟，然后加入红糖，在熬制期间，要时不时翻动藕节，这样上色会均匀些，继续煮40分钟

   
9. 第9步.

   最后用大火收汁

   
10. 第10步.

    放凉后取出切片摆盘，淋上汁，撒点干桂花可以开吃啦