广式莲蓉蛋黄月饼

广式莲蓉蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加糖浆和碱水揉成面团醒2小时，在揉成30g的小面团，

   
2. 第2步.

   蛋黄➕莲蓉70g，在把蛋黄包在莲蓉里压紧揉圆保证里面没有空气和缝隙。

   
3. 第3步.

   再用面团把莲蓉团包起来，用模具敲印。

   
4. 第4步.

   上烤箱预热5分，烤五分钟涂蛋液，在烤15分钟。取出凉透密封2-3天回油。