梅干菜蒸肉
梅干菜蒸肉的做法说明
梅干菜和肉的做法有很多种，这个不放水蒸出来的肉更香！就是要糖多多才好吃！
梅干菜蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
干菜事先蒸半小时使其软化一些。肉切成正方形小块，生抽和老抽混合，生姜切片，料酒和白糖准备好
- 第2步.
热油爆香生姜
- 第3步.
下五花肉煸至两面金黄
- 第4步.
倒入准备好的混合酱油翻炒使其上色
- 第5步.
倒入料酒
- 第6步.
撒三分之一的白糖继续翻炒
- 第7步.
倒入梅干菜
- 第8步.
倒入剩下的白糖
- 第9步.
再翻炒均匀，此时的色泽已经非常诱人了
- 第10步.
装盘入蒸锅蒸，头十五分钟左右蒸肉盘子不加盖，然后盖住盘子蒸一个半时间左右，看肉能用筷子轻松戳过就好了
小贴士
糖份量不能少，不然没那个味道，梅干菜和糖很搭，能吊出干菜的鲜味，不会觉得腻的
