黄豆粉饼干
黄豆粉饼干的做法说明
这是在面粉里加了自己炒制的黄豆粉，烘焙成年糕形状的饼干，在饼干表面再撒上香甜的黄豆粉，入口就是浓浓的豆香，非常美味哦
黄豆粉饼干的做法与步骤
- 第1步.
充分搅打置于室温软化的黄油，再拌入糖粉和盐
- 第2步.
加入蛋黄，再用打蛋器拌匀
- 第3步.
加入香草精，以去除蛋腥味
- 第4步.
加入过筛两次的低筋面粉，黄豆粉、杏仁粉，再用刮刀搅拌均匀成面团
- 第5步.
将面团放入烤盘整理成形，再放进冰箱冷藏30--70分钟，冰至便于擀制的状态
- 第6步.
把面粉擀成厚1.5公分的面团，再放进冷冻室中冰10--20分钟，冰至便于裁切的硬度
- 第7步.
利用刀子将面团裁成长2公分，宽1.5公分，高1.5公分的方块
- 第8步.
至于烤盘上，再放进以170--175度预热的烤箱烤制12-15分钟
- 第9步.
将黄豆粉和糖粉混合均匀，并洒在饼干上
小贴士
黄豆粉一定要自己炒制并打成粉末，这样做出来的黄豆粉才会香气浓郁，我图中烤盘做得是五倍的份量，如果是一份量，不用放在烤盘里，用保鲜膜包好擀制就可以了
