金针菇青椒肉丝（懒人版快手菜）
金针菇青椒肉丝（懒人版快手菜）的做法说明
给远在新加坡的小笨笨女儿做的懒人版快手菜谱。
金针菇青椒肉丝（懒人版快手菜）的做法与步骤
- 第1步.
青椒切丝，姜切丝，蒜切片，金针菇剪根撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
- 第2步.
金针菇剪根。
- 第3步.
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
- 第4步.
锅中油温倒入葱姜蒜爆香。
- 第5步.
倒入肉丝，迅速划开，炒至肉丝变色
- 第6步.
倒入金针菇、青椒丝中火翻炒，变色后加入适量盐、生抽，继续翻炒半分钟左右，放鸡精大火翻炒均匀后关火。
- 第7步.
出菜啦
小贴士
中火翻炒用淀粉抓过的肉丝和菜以免糊锅
