艾糍粑粑（土法）

艾糍粑粑（土法）的做法与步骤

1. 第1步.

   认清楚，就是这个野艾！摘嫩尖，花也可以吃的！我当时是采了半袋超市中号塑料袋！

   
2. 2.

   回家后挑捡，冼净

3. 第3步.

   人工手切剁碎，放面盆里，加入适量糯米粉

   
4. 第4步.

   水烧开，下红糖，红糖完全融化后往面盆里浇，一边浇一边搅拌，然后用手揉成面团。这里要注意慢点加，其实揉过面都知道水只需很少，一不小心水多了就成稀泥了，可以再加糯米粉补救。

   
5. 第5步.

   芝麻花生先后下热锅，不用放油，干锅，翻炒后盛出。

   
6. 6.

   磨碎，花生皮一吹就飞了！芝麻 一碾那个香呀！

7. 第7步.

   碾碎后的花生芝麻再加入白糖，馅就成了！

   
8. 第8步.

   开始准备做艾团团，其实就是有馅汤圆的包法，大小随个人喜好！

   
9. 第9步.

   制作中！

   
10. 第10步.

    成品

    
11. 第11步.

    可以隔水蒸，这样卖相不够赞，好处是不上火！

    
12. 第12步.

    本人最爱还是煎着吃！注意是煎，不是炸！油不要多！油不要多！油不要多！（重要的事说三遍）！小火两面煎好，一口咬下去，野艾的清香与花生芝麻馅的香味交融，糖汁流溢！成功！