松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼的做法与步骤
- 第1步.
切开鱼头
- 第2步.
贴着鱼骨，片出鱼骨，切记不要切到头，要连着鱼尾哦
- 第3步.
切出来是这样的，两边都要连着鱼尾哦
- 第4步.
继续将鱼改刀，先竖着切
- 第5步.
再斜着切，这样松鼠毛才能长哦
- 第6步.
切到鱼皮就不要切了，不要把鱼皮切破哦，最后切出来是这个样子的
- 第7步.
把鱼放入盐水中浸泡5分钟去除腥味
- 第8步.
拿出来晾干水分
- 第9步.
把鱼放在淀粉中均匀涂抹淀粉，每个缝隙都要涂抹哦
- 第10步.
整理好摆盘，准备下锅
- 第11步.
下锅炸，记得用筷子夹住中间定型
- 第12步.
锅内放少许油，加4勺番茄酱翻炒，再加3勺糖2勺醋1勺淀粉加少许水
- 第13步.
一盘美味的松鼠鳜鱼完成喽，儿子爱吃，妈妈开心
小贴士
最后调汁的时候要加少量的水哦
