爽口酱黄瓜
爽口酱黄瓜的做法说明
秋天最后一批黄瓜，抓紧时间做起来，选择拉秧的小乳瓜腌制起来，配粥配油条，爽口又开胃。
爽口酱黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜用软毛刷刷洗干净洗净沥干水
- 第2步.
撒上盐麻腌40分钟
- 第3步.
把水沥干放阳台通风处，觉得有点皱最好。
- 第4步.
把醋和生抽放锅里烧开加入冰糖和辣椒大料两颗和花椒十粒，熬开放凉待用
- 第5步.
放凉后加入黄瓜，加入生蒜和高度酒，搅拌均匀
- 第6步.
压上石头
- 第7步.
腌制一夜后入瓶密封，待黄瓜如图变深色入味即可吃
小贴士
蒜要等凉了后加入
