红油蘸水芋儿

红油蘸水芋儿的做法说明

昨天做的那一大份浓香熟油辣子真是好好吃、好好吃，习惯上是把芋儿烧来吃，热量乱高，但蒸着吃既能吃到芋儿本身的甜味，又不油腻，用熟油辣子加葱蒜和调料做的蘸水。
这种做法很适合各种根茎类蔬菜，土豆、山药都很美味。