粽叶蒸糯米排骨

粽叶蒸糯米排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨凉水浸泡30分钟，清洗干净，放进容器里。

2. 2.

   放姜片、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制盖保鲜膜放冰箱一晚上。期间记得给排骨翻翻身。

3. 3.

   糯米清洗干净，用水泡一晚上。

4. 4.

   准备开始蒸前，用开水泡下干粽叶，清洗后备用。

5. 5.

   糯米控干水，排骨倒掉腌制的所有食材，排骨在糯米里滚下，放到铺满粽叶的盘子里。

6. 6.

   剩下的糯米倒到盘子上面，用粽叶盖住，上面放根筷子压住。放进蒸锅小火蒸1.5-2小时。

7. 7.

   蒸熟了

8. 8.

   排骨翻出

9. 9.

   翻匀开吃