蒜蓉粉丝大龙虾
蒜蓉粉丝大龙虾的做法与步骤
- 第1步.
先把大龙虾拿刷子刷干净。
- 第2步.
拿筷子从尾部的小眼中穿进去放水。
- 第3步.
把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，否则影响口感。
- 第4步.
用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
- 第5步.
把头斩下来，把腮去除干净。
- 第6步.
收拾完后，在清水里泡一会儿。
- 第7步.
把粉丝用开水泡一会儿，或者放在锅里煮一下，然后捞出备用。
- 第8步.
大蒜压成蒜蓉备用。
- 第9步.
把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖调成酱汁备用。
- 第10步.
把粉丝放在盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。
- 第11步.
锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
- 第12步.
把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。
- 第13步.
锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约12分钟就好了。
- 第14步.
粉丝也非常好吃哦！
小贴士
其实海鲜做起来都很简单，做大龙虾最主要的是要放水，否则会影响口感的。
