红枣蒸蛋糕

红枣蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   六个鸡蛋加糖打发，提起打蛋器，有小弯勾

2. 2.

   糯米粉过筛分三次加入，与打发的蛋液混合均匀（不要画圈搅拌，上下翻拌，跟做戚风蛋糕的一样啦）

3. 3.

   容器抹一层油（防粘），倒入混合好的蛋糕糊，然后震出气泡

4. 第4步.

   将红枣去核切成小粒，洒在面糊上，然后就可以蒸啦。我用的是西门子的蒸箱（蒸锅也可以），蒸了15分钟。