芽菜扣肉

芽菜扣肉的做法与步骤

1. 1.

   肉过水 煮到半熟  里加姜葱少许  料酒去腥

2. 2.

   肉皮沥干水分  抹上蜂蜜 酱油上色   腌渍入味即可

3. 3.

   热油肉皮向下 炸制有虎皮 即可  切成薄片 码放整齐 上面盖上芽菜 酱油蜂蜜剩下的可以一起倒在肉里   

4. 4.

   上锅蒸2 小时  可以啦