板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡的做法说明

板栗富含大量维生素C、B2，是保持免疫力的最佳补品
菌类富含丰富的菌类多糖和氨基酸，具有抗癌的效果
此菜谱是从北京电视台《幸福的味道》节目中扒下来的，原创是钟爱的Steven老师~

板栗烧仔鸡的食材和调料

板栗
鸡
香菇
杏鲍菇
姜片
小葱末
香菜末
大葱
料酒
蚝油
白胡椒粉
干辣椒

板栗烧仔鸡的做法与步骤

1.
栗子蒸一下剥皮备用，杏鲍菇或其他菌类撕成条备用，香菇切成四瓣备用，大葱切成小段备用
第2步.
鸡如果带皮可以直接切块下锅，一面煎至金黄色下姜片
第3步.
鸡块煎至完全金黄色下葱段、菌类、白胡椒粉
第4步.
翻炒片刻加入料酒、干辣椒、蚝油、板栗
第5步.
加水与鸡块平行，加盖焖煮10-15分钟
第6步.
关火，加入小葱末和香菜末，搅拌均匀即可出锅

小贴士

菌类可随个人喜好，手撕菌类可避免破坏细胞壁，最大程度保留营养成分。

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