抹茶红豆酥 (详细步骤)

抹茶红豆酥 (详细步骤)

抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法说明

那一抹绿,很动人,感动的不止是心意。

用的是爱和自由的方子。

抹茶红豆酥 (详细步骤)的食材和调料

油皮:中粉150
粉18
62
猪油57
油酥:低粉123
猪油64
抹茶粉5

抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法与步骤

  1. 第1步.

    油皮和油酥和好,醒发30分钟。油酥忘记拍了。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油皮油酥分别分割成8份。取一份油皮包油酥,然后擀长。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    从上向下卷起来。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    所有的做好后盖保鲜膜再次醒15分钟。再擀长,再卷起,

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再醒15分钟,然后把一个平均切成两半。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取一个,切口向下,压扁擀开,中间略厚,边边薄一些。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取一个内馅放中间。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用手慢慢向上推,就包好一个了。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    层次分明。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    180℃中层上下火20~30分钟。

    抹茶红豆酥 (详细步骤)的做法步骤 第10步

小贴士

中间的松弛一定要做。
自制红豆沙要炒的干一些。
抹茶粉我用的是青岚。

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