自制手擀面

自制手擀面的做法与步骤

1. 1.

   面粉加淡盐水蛋清和面

2. 第2步.

   揉至面团，揉到光滑，盖住保鲜膜15分钟，醒面

   
3. 第3步.

   醒好后揉至不沾手，再醒5分钟，会更劲道

   
4. 第4步.

   案板铺撒足够的面粉，多一点放

   
5. 第5步.

   一边撒面，一边擀

   
6. 第6步.

   一定要全部撒到，时不时的给案板撒面

   
7. 第7步.

   象折扇子一样折面，注意⚠一定要正反所有地方全部都铺到面，不怕多就怕少

   
8. 第8步.

   切成这样

   
9. 第9步.

   面抖开，一定要在撒一层面在抖，

   
10. 第10步.

    这样

    
11. 11.

    最后以各种方法煮面吧