鸡蛋仔 (无泡打粉版)
鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法说明
搜了很多方子都是加了泡打粉和玉米淀粉的 还有很多加了奶油黄油之类的 我个人比较喜欢口味清淡一点的东西 这个方子做出来的鸡蛋仔甜度是刚刚好的 糖不用再减了 我已经减了很多了 这是最低了。。再减就没味道了。。虽然没有加黄油或者奶油 但做出来的蛋仔奶香味反而也很浓 估计是加了奶粉的缘故 所以喜欢奶味重一点的亲们可以适当的多加5到10克奶粉 ^_^
鸡蛋仔 (无泡打粉版)的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐
- 第2步.
将奶粉倒入面粉中，拌匀。 将两个鸡蛋打入干净的碗中，倒入糖(ps：因为我快来姨妈了，所以今天加的是红糖，亲们自动换成白糖。。。)
- 第3步.
用打蛋器将鸡蛋打发 因为没有加泡打粉 所以最好将鸡蛋打发多一点 但也不用全部打发 大概打发3分钟最多
- 第4步.
将牛奶和油倒入 拌匀 在这里我又要唠叨一下了。。。不喜欢牛奶的亲可以把牛奶换成水 然后不加奶粉。。。
- 第5步.
将混合好油和糖的鸡蛋糊倒入面粉中，搅拌成糊状
- 第6步.
将蛋仔模具预热
- 第7步.
将面糊均匀倒入 合上模具 加热30秒后翻面加热 大概一分钟 时间各位亲们自己把握 我用的是小火 全程大概三分钟
- 第8步.
来一张还在锅上的ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡
- 第9步.
传一张之前没用红糖做的。。
- 第10步.
好了！！
