蔓越莓司康饼
蔓越莓司康饼的做法说明
又快又简单。没时间吃早餐来一块！下午茶休息再来一块！
蔓越莓司康饼的食材和调料
| 面粉 | 2杯（250g） |
| 无盐黄油 | 8汤匙/1条/113.6g |
| 糖 | 1/3杯（66g） |
| 泡打粉 | 1茶匙（4.6g） |
| 小苏打 | 1/4茶匙（1.15g） |
| 盐 | 1/2茶匙（3g） |
| 蔓越莓 | 1/2杯（50g） |
| 酸奶油 | 1/2杯（120g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓司康饼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热到400华氏度（约等于200摄氏度）。
- 第2步.
将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐拌匀。
- 第3步.
黄油切成小块，倒入混合好的面粉中。用手将黄油揉进面里。加入蔓越莓干。（这时候并不能成面团，只是把黄油和面粉充分混合）
- 4.
在小碗中将酸奶油和鸡蛋打均匀，将其倒入面粉中，揉成团。
- 第5步.
工作台上放少量面粉，将面团按压成直径约20厘米，厚约2厘米，均匀地切成8份。
- 6.
烤盘垫上烘培油纸，每块饼间距2.5厘米，放进烤箱烤至边缘金黄（一般为15-17分钟）。
- 7.
Voilà!
- 第8步.
取代酸奶油，可以尝试着用3汤匙柠檬汁和2茶匙柠檬皮混合6汤匙全脂牛奶。
