清脍肚条
清脍肚条的做法与步骤
- 第1步.
用面粉反复搓洗猪肚，我洗了3次，再用白醋清洗，过程又臭又脏所以没有拍照；洗干净之后煮一下，看到整个卷起来泛白就可以出锅，等冷却之后切成条状。
- 第2步.
炸肉丸
- 第3步.
鹌鹑蛋煮好冷却剝壳
- 第4步.
莴笋切成滚刀块
- 第5步.
准备蒜瓣
- 第6步.
热油下锅炒肚条十分钟左右，加水烧20分钟左右，放蒜瓣，锅盖盖好。待肚条烧软以后放莴笋，不要盖锅盖哦 我就是盖了 所以颜色没有那么好看 莴笋软以后 勾芡 再把丸子和鹌鹑蛋放进去 加盐就可以出锅了。我不喜欢放味精其他调料 这样的味道已经是肚条的纯鲜味 一定记得勾芡哦
