盐焗烤鸡（北美党版）

盐焗烤鸡（北美党版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，本人的是去掉鸡头鸡脖子和屁股的。如果喜欢吃脆皮的，就尽量吊起来沥干水，偷懒就用厨房纸把表面水分全部擦干。

   
2. 第2步.

   取一小包盐焗鸡粉（大华超市有卖），均匀涂抹在鸡身上，肚子里面也要涂抹，然后按摩一下。腌制至少3小时，我是封入保鲜膜腌过夜的。

   
3. 第3步.

   鸡肚子里塞入葱姜，烤盘铺锡纸，鸡身下垫葱和姜片。用绳子扎紧鸡腿，锡纸包住鸡翅尖、鸡屁股（如有），防止烤焦，鸡肚子朝上。烤箱预热400F,烤40分钟。期间可移动烤盘令着色均匀。最后把烤盘鸡油涂在鸡身上，再broil 烤制2-5分钟，期间一定要注意不要烤焦表皮。注意：各家烤箱火力不同，可酌情调整烤制温度。

   
4. 第4步.

   当当！香气四溢的盐焗鸡出炉，咬一口鸡腿还有爆浆哦！赶紧趁热吃吧！

   
5. 第5步.

   好香！