爆锅面

爆锅面的做法与步骤

1. 1.

   所有食材，按个人喜好，切出形状。

2. 2.

   起油锅(油量自定)，热锅凉油时就放入葱花，随油温升起煸出葱香味，葱花煸焦也无妨(最好半焦半绿状)，接着放入香菇，土豆片，大火爆炒到土豆片发焦黄色后，放入包心菜继续爆炒，随即放入酱油，姜末，盐。一碗开水直接倒入炒锅里，瞬间沸腾。

3. 3.

   鲜面条放入炒锅里，和食材一起煮熟，盛入碗里，撒香菜末，呲溜呲溜的开吃吧。