酸酸辣辣龙利鱼汤
酸酸辣辣龙利鱼汤的做法与步骤
- 1.
番茄去皮，切块，起油锅，放入煸炒，加水煮
- 2.
水开后，放入海南黄椒酱，盐，魔芋结
- 3.
龙利鱼切块，加盐、料酒稍微腌制一会
- 4.
等魔芋结入味后，放入金针菇和腌好的龙利鱼
- 5.
等鱼熟了就可以起锅了，起锅时可以加入适量白醋以增加酸味
小贴士
1、番茄去皮小撇步：洗净后用叉子从蒂头出插进去，直接在火上烤，等爆皮之后用凉水冲一下，皮马上就脱落了，比用水烫皮的方法更方便快捷
2、龙利鱼切的时候尽量顺纹切，不要切太薄，防止散掉
以上
番茄去皮，切块，起油锅，放入煸炒，加水煮
水开后，放入海南黄椒酱，盐，魔芋结
龙利鱼切块，加盐、料酒稍微腌制一会
等魔芋结入味后，放入金针菇和腌好的龙利鱼
等鱼熟了就可以起锅了，起锅时可以加入适量白醋以增加酸味
1、番茄去皮小撇步：洗净后用叉子从蒂头出插进去，直接在火上烤，等爆皮之后用凉水冲一下，皮马上就脱落了，比用水烫皮的方法更方便快捷
2、龙利鱼切的时候尽量顺纹切，不要切太薄，防止散掉
以上
