红薯糯米糖油粑粑

红薯糯米糖油粑粑的做法与步骤

1. 第1步.

   将红薯洗净煮熟或蒸熟去皮，放入 盆中用勺压碎

   
2. 第2步.

   将红糖和水煮成红糖水，我用了 红片糖

   
3. 第3步.

   把事先准备好的糯米粉倒入压碎的红薯中，倒入煮好的红糖水，边倒热的红糖水边用筷子画圈圈搅拌，然后用手揉，揉到盆光滑了，粉也成团光滑了，再揉两三分 钟，

   
4. 第4步.

   将大粉团分成若干小粉团搓成小丸子放入七成热的油锅中小火炸。

   
5. 第5步.

   要想吃到空心的 ，一直保持中小火，待丸子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到丸子浮起， 再轻轻按压。

   
6. 第6步.

   如此反复，直至丸子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。