关中小吃烫面卷卷

关中小吃烫面卷卷的做法与步骤

1. 1.

   将开水倒入面粉将面粉搅拌均匀，醒面

2. 2.

   15分钟后，揉面，擀成饺子皮后的大面片

3. 3.

   将油，盐，花椒粉均匀撒上

4. 4.

   卷起，注意不要卷太紧，出来是硬的，切块

5. 5.

   大火蒸半小时，料汁：辣椒面，盐，蒜泥热油泼，酱油倒入油锅冲一下等于加热，放醋，蒜苗碎。