青瓜萝卜丁炒玉米

青瓜萝卜丁炒玉米的做法说明
色香味俱全,十分下饭的一道菜
青瓜萝卜丁炒玉米的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮,所有材料洗净切丁备用
- 第2步.
锅里烧开水,放入胡萝卜丁,待萝卜微软后捞出沥水
- 第3步.
往锅里放入玉米粒,玉米浮起后捞出沥水
- 第4步.
取一炒锅,微微烧热后倒入油,油热后先倒入午餐肉,翻炒
- 第5步.
午餐肉炒至微微金黄后倒入青瓜丁,继续翻炒
- 第6步.
青瓜表面变软变透明后倒入玉米粒与胡萝卜丁,一起翻炒,待所有材料都熟了之后倒入葱,继续翻炒
- 第7步.
加入调味(有无午餐肉味道较咸,所以调味时要注意不要放入太多盐),出锅。
小贴士
胡萝卜,玉米在炒之前先用水稍微烫一下,一来可以除去胡萝卜玉米本身的生味,二来由于这两者相对其他材料比较难熟,提前烫一下可以在翻炒时更好控制火候。