咖啡燕菜月饼
咖啡燕菜月饼的食材和调料
| 牛奶燕菜 （a） | |
| 糖 | 25g |
| 燕菜粉 | 1.5tsp |
| 水 | 130ml |
| 牛奶 | 70ml |
| 淡奶 | 50ml |
| 咖啡燕菜（b） | |
| 燕菜粉 | 2.5tsp |
| 咖啡液 （我用4Tbsp 的咖啡粉和热水溶化， 再加入牛奶 | 500ml |
| 糖 | 50g |
咖啡燕菜月饼的做法与步骤
- 1.
把(A)煮至糖溶化， 拌匀。 倒入小型圆模中。 半凝固的时候把蛋黄丝放加入。
- 2.
把 (B)煮滚， 稍微凉后， 把 1/4的咖啡燕菜倒入模中， 稍微凝固后， 加入牛奶燕菜， 再把剩余的咖啡燕菜倒入。放入冰箱冷藏即可。
