梅干菜炒饭
梅干菜炒饭的做法说明
因为自己特别喜欢吃炒饭，简单省事～所以前一天晚上特意为了第二天炒米饭焖了米饭～～
晚上出去遛弯的时候看到了一家新开的店在卖梅干菜和黄花菜什么的，于是就买了点～本身是北方人因为不知道好不好吃于是就买了点，结果还被卖菜的阿姨说买这么少还不够一盘菜的呢～
所以就一下买了好多～
嘿嘿！所以今天来和大家分享梅干菜炒饭啦啦
梅干菜炒饭的做法与步骤
- 1.
做菜太着急了没有照相
- 2.
米饭最好呢是隔夜蒸好的，因为我觉得现闷的话，水分太多，会出现粘锅，结块的状况。
- 3.
下面开始炒饭啦～锅中加油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎（可以盛出来，也可以直接倒菜继续翻炒）我是直接在炒好的鸡蛋里把蔬菜都倒进去了～
- 4.
等蔬菜全部炒熟了，加入适量酱油，我加的老抽，生抽也可以，因为我觉得老抽颜色漂亮～然后加入适量白糖，因为老抽有咸味了，我就没有加盐～还是依据个人口味啦～
- 5.
翻炒到蔬菜全部沾上酱油，然后加入米饭，炒至米饭没有白色的饭粒，最后加入鸡精～在继续翻炒几下，就ok啦！然后可以盛到盘子里享用啦！
- 第6步.
成品～梅干菜炒饭
小贴士
这个办法我也是从下厨房一个菜谱里学到的，隔夜米饭先用冷水冲洗一下，把结块的米饭用冷水搓碎，这样炒出来的米饭就粒粒分明啦！
