奶黄椰蓉馅

奶黄椰蓉馅

奶黄椰蓉馅的食材和调料

鸡蛋4个
黄油100g
椰蓉100g
澄粉40g
奶粉淡奶油80g
65g

奶黄椰蓉馅的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化,加糖打发。

  2. 2.

    一个一个加入鸡蛋,完全打匀后加入第二个。

  3. 3.

    加入澄粉,奶粉(淡奶油)搅拌均匀。

  4. 4.

    过滤,上锅隔水蒸,5分钟搅拌一次,两次后,不停搅拌至无液体。

  5. 5.

    加入椰蓉搅拌均匀,太湿多加点椰蓉。

  6. 6.

    冷藏。

小贴士

做过几个椰蓉馅…用隔水炒都油的一塌糊涂…然后直接上锅炒了下,老公又嫌弃太干了…椰蓉都这样么……个手,加了甜悦的冰皮奶黄栗子馅,等包成月饼试试到底啥情况…是单独甜悦的家椰蓉好,还是油油的椰蓉馅在家甜悦的奶黄馅~~

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