香蕉蔓越莓纸杯蛋糕
香蕉蔓越莓纸杯蛋糕的做法说明
这个是按鸡蛋花蒋蒋蒋的香蕉马芬的方子减比例来的。记录一下免得以后自己再做忘记了_(:3」∠)_
照片过程没拍，因为比例是自己选的，怕不成功很忐忑，但是意外的好吃成功！
做出来是六只纸杯蛋糕，不到六寸的分量。
香蕉蔓越莓纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
全蛋两只倒入盆里，放入白糖。用电动打蛋器打至发白发泡，提起的蛋液痕迹不会很快消退。（这个过程用高速大概3到5分钟）
- 2.
加入玉米油
- 3.
加入椰浆（因为我的椰浆凝固了，所以放了一点朗姆酒把它弄散）。
- 4.
加入用保鲜袋碾碎的香蕉。一同搅拌（怕消泡的用炒菜的姿势翻拌。）
- 5.
加入筛好的面粉（不筛也可以，但记得搅拌的时候不要有结块。）。搅拌。
- 6.
加入切碎的蔓越莓干搅拌。放入三分之二。
- 7.
将面糊分别倒入纸杯中，在表面撒上蔓越莓。
- 8.
放入预热好的烤箱。150度30分钟。再5分钟放到最上层上色。 这个是蒋蒋蒋的温度。我自己烤箱温度偏低。所以是180度40分钟。 最后五分钟上色。
小贴士
怕烤过头的在最上层加盖锡纸。
怕没烤熟的用牙签试试。
母上大人觉得有点甜，我个人觉得糖分够了。
如果香蕉很甜的可以少点糖。
