水晶汤圆（西米粉版）

水晶汤圆（西米粉版）的做法与步骤

1. 第1步.

   西米和砂糖放料理机里磨粉，抱着毁掉一台料理机的决心磨啊磨啊磨！

   
2. 第2步.

   最后磨出这么多，实在没耐心磨了，够做7、8个汤圆吧。

   
3. 第3步.

   一点点加温水拌到没干粉。

   
4. 第4步.

   这样的状态，等会儿包的时候一点都不粘手的！

   
5. 第5步.

   晚上提前做好的紫薯馅取适量搓圆

   
6. 第6步.

   揪点皮子，包起来！

   
7. 第7步.

   放锅里煮个十几二十分钟（具体看自己包的大小），然后关火闷个十分钟（这个很重要）。

   
8. 第8步.

   盛到放了凉白开的碗里，好啦！就等宝贝们来吃啦！