中秋月饼制作
中秋月饼制作的做法说明
以前从不吃月饼，因为劣质月饼的曝光率更是不该乱买了，如今自己动手做放心的月饼，发现越来越喜欢月饼了
中秋月饼制作的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
先搅拌液体
- 第3步.
将过筛的低粉和液体搅拌，和成面团
- 第4步.
和好的面团醒一个小时
- 第5步.
把喜欢的馅料搓成70克剂
- 第6步.
面醒好也分成30克剂
- 第7步.
用面皮包入馅料，再用月饼模具按出图案
- 第8步.
烤箱200℃预热，放入月饼，先喷水在表面，烤五分钟
- 第9步.
五分钟后拿出刷蛋黄水，继续烤15分钟左右
- 第10步.
出炉
- 第11步.
成功，月饼烤好放保鲜盒二到三天后回油就可以吃了
小贴士
月饼一定要回油后才好吃，刚出炉的月饼硬，回油后会更软糯
