千刀肉
千刀肉的做法说明
我小时候hin天真的以为千刀肉要剁一千刀(/ω·＼*) 其实就是蒜苔粒花生粒和肉粒一起炒～
千刀肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉一小块…
- 第2步.
蒜苔二十根左右
- 第3步.
花生一把…
- 第4步.
全部切成粒状
- 第5步.
辣椒切圈葱姜蒜切末
- 第6步.
油烧热后小火炒花生米，等闻到香味，颜色变深，锅里开始噼里啪啦响的时候把花生盛出来，留着油
- 第7步.
接着辣椒下锅闻到辣味后倒进葱姜蒜爆香
- 第8步.
辣椒和葱姜蒜爆香后扒到锅子一边开始炒肉粒
- 第9步.
肉粒炒变色后倒点生抽和辣椒葱姜蒜炒散
- 第10步.
蒜苔下锅大火翻炒片刻后把花生米倒回锅里加生抽，糖，盐调味后出锅
- 第11步.
完成๑乛◡乛๑
小贴士
1.花生米可以炒老一点，吃着香.只要别炒糊就行
2.油放多点不然糊锅哟（用不粘锅的请无视这条(:３っ)∋
3.一般来说都是卷烙馍里吃（是徐州薄薄的烙馍哟～）可是我牙口不好(/ω·＼*)所以都是当米饭的配菜
4.随着现在越来越懒…肉已经懒得切成丁了…所以可以在菜市买一小块肉直接让老板加工成肉末～
